Dynamometrische mat en tamper set

Crema Pro zwarte hoekige rubberen persmat 205 x 150 mm
Gemaakt van rubber dat geschikt is voor contact met voedingsmiddelen, is de Crema Pro persmat ideaal voor het beschermen van het bassin en het bieden van een stevige basis voor het persen.

Gepolijste ergonomische perskussen "Edo" aanpassing 11/14 kg aluminium vlakke bodem ø 57,5 mm
Ideaal voor constante druk op gemalen koffie. De dynamometrische pers is ontworpen en gefabriceerd om de professionele barista te voorzien van een constante druk op de gemalen koffiedosis in de filterhouder. Hij wordt vooral zeer gewaardeerd door eigenaars van bars, cafés en restaurants met een groot aantal werknemers: elke barista heeft een andere kennis en vaardigheid om te persen, de dynamometrische pers garandeert de uniformiteit van de koffie die aan de klant wordt geserveerd, ongeacht de hand van de barista die de koffie bereidt.
Het klemsysteem in de pers beperkt automatisch de druk die op de gemalen koffie wordt uitgeoefend tot de juiste druk, zodat alle barista's, zelfs de minder ervaren, fouten bij het persen kunnen voorkomen en dus koffie kunnen zetten volgens de juiste parameters. De pers heeft twee schijven: de onderste is de normale basis die gebruikelijk is bij alle handmatige persen en rust op de gemalen koffie; de bovenste daalt tijdens het persen tot hij op het filter rust en bepaalt zo de kg-druklimiet.